榛子营养益处大盘点

榛子，这种小巧而丰富的坚果，自古以来就被人们誉为“坚果之王”。它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，对人体健康有着诸多益处。

首先，榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达16.2～18克/100克，脂肪含量在50.6～77克/100克之间，主要由不饱和脂肪酸组成。这些营养成分使得榛子成为了健身益寿的佳品。

榛子中的不饱和脂肪酸对心血管健康大有裨益。它能够降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化，从而降低心脏病和中风的风险。同时，榛子中的膳食纤维也有助于调节肠胃功能，预防便秘。

中医认为，榛子味甘性平，具有开胃、调中、明目之功效。常食榛子可以补益脾胃，益气力，对体弱和肠胃不适等症有显著疗效。榛子还有助于缓解消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症，对养生保健具有重要作用。

榛子中的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。此外，榛子还具有降压、抗癌、延年益寿、美容等作用。长期食用榛子，能够使皮肤更加光滑细腻，延缓皮肤衰老。

榛子不仅可以直接食用，还可以加工成榛粉、榛仁糖果、榛仁糕点等食品。这些食品不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，是日常饮食中不可或缺的补养品。

值得一提的是，榛子油也是一款高级食用油。它不仅口感香醇，而且富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。榛子油还可以用来制作肥皂、蜡烛和化妆品等工业制品，油渣可做饲料和肥料，具有较高的经济价值。

总之，榛子作为一种营养价值极高的坚果，对人体健康具有诸多益处。在日常生活中，适量食用榛子，不仅能满足口腹之欲，还能为身体健康加分。让我们一起拥抱“坚果之王”，享受榛子带来的美好滋味吧！